কিভাবে বুদবুদ শুষ্ক করা
গত 10 দিনে, স্ন্যাক তৈরির বিষয়ে আলোচনা ইন্টারনেট জুড়ে খুব গরম হয়েছে, বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী সয়া পণ্য খাওয়ার উদ্ভাবনী উপায়গুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে৷ তাদের মধ্যে, "শুকনো বুদবুদ", একটি জলখাবার হিসাবে যা আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু উভয়ই সামাজিক প্ল্যাটফর্মে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে বুদবুদ শুকানোর উত্পাদন পদ্ধতির একটি বিশদ ভূমিকা দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলিতে ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়ের উপর ডেটা

| র্যাঙ্কিং | বিষয় | তাপ সূচক | প্রধান প্ল্যাটফর্ম |
|---|---|---|---|
| 1 | বাড়িতে DIY স্ন্যাকস | 9,850,000 | ডুয়িন/শিয়াওহংশু |
| 2 | ঐতিহ্যগত সয়া পণ্য উদ্ভাবন | 7,620,000 | ওয়েইবো/বিলিবিলি |
| 3 | বুদবুদ জমিন খাদ্য | ৬,৯৩০,০০০ | কুয়াইশো/ঝিহু |
| 4 | কম খরচে ইন্টারনেট সেলিব্রিটি স্ন্যাকস | 5,470,000 | Douyin/Xigua ভিডিও |
| 5 | বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার | 4,890,000 | জিয়াওহংশু/পাবলিক অ্যাকাউন্ট |
2. বুদবুদ শুকানোর উত্পাদনের বিস্তারিত ব্যাখ্যা
1. কাঁচামাল প্রস্তুতি
| উপাদান | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| লাও ডুফু | 500 গ্রাম | একটি কঠিন টেক্সচার চয়ন করুন |
| ভোজ্য ক্ষার | 5 গ্রাম | খাদ্য গ্রেড |
| লবণ | 10 গ্রাম | স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে |
| allspice | 3g | ঐচ্ছিক অন্যান্য seasonings |
| উদ্ভিজ্জ তেল | উপযুক্ত পরিমাণ | ভাজার জন্য |
2. উৎপাদন পদক্ষেপ
| পদক্ষেপ | অপারেটিং নির্দেশাবলী | মূল টিপস |
|---|---|---|
| 1 | টুফুকে কিউব করে কেটে নিন | 2 সেমি বর্গাকার টুকরা মধ্যে কাটা |
| 2 | ক্ষারীয় জলে ভিজিয়ে রাখুন | 1L জল + 5 গ্রাম ক্ষার, 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন |
| 3 | জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন | বারবার 3-4 বার ধুয়ে ফেলুন |
| 4 | শুষ্ক পৃষ্ঠ | রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে ব্লট শুকিয়ে নিন |
| 5 | কম তাপমাত্রায় ভাজা | 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তেলে সামান্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন |
| 6 | উচ্চ তাপমাত্রা পুনরায় ভাজা | 180 ℃ এ ভাজুন যতক্ষণ না ফোলা এবং ফেনা হয় |
| 7 | সিজনিং এবং কলাই | গরম অবস্থায় মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন |
3. তৈরির টিপস
1.তোফু নির্বাচন: কম জলের পরিমাণে পুরানো টফু ব্যবহার করা ভাল। সতেজতা যত বেশি, সাফল্যের হার তত বেশি।
2.ক্ষারীয় জলের ঘনত্ব: ক্ষারীয় জলের ঘনত্ব সরাসরি ফোমিং প্রভাবকে প্রভাবিত করে। এটি 0.5%-1% এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3.ভাজার টিপস: প্রথম ভাজার জন্য কম তাপমাত্রা ব্যবহার করুন যাতে টফুর ভিতরের জল ধীরে ধীরে বাষ্পীভূত হয়; একটি তুলতুলে বুদবুদ গঠন গঠনের জন্য দ্বিতীয়বার উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজুন।
4.নিরাপত্তা সতর্কতা: ভাজার সময় তেলের ছিটা রোধ করতে, একটি গভীর পাত্র ব্যবহার করার এবং উপযুক্ত পরিমাণে তেল বজায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5.উদ্ভাবনী পরিবর্তন: আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী মরিচ গুঁড়া এবং জিরা গুঁড়া মত বিভিন্ন মশলা যোগ করতে পারেন, অথবা আপনি একটি কম চর্বি সংস্করণ তৈরি করতে একটি এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করে দেখতে পারেন।
4. পুষ্টি এবং সংরক্ষণ
| পুষ্টি তথ্য | প্রতি 100 গ্রাম সামগ্রী |
|---|---|
| তাপ | প্রায় 280 ক্যালোরি |
| প্রোটিন | 12.5 গ্রাম |
| চর্বি | 18 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 15 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম | 138 মিলিগ্রাম |
সংরক্ষণ পদ্ধতি: সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পর একটি সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এটি ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যায় এবং 1 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়। সেরা স্বাদের জন্য এটিকে তাজাভাবে তৈরি করে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. নেটিজেনদের দ্বারা উদ্ভাবনী অনুশীলনগুলি ভাগ করা৷
সাম্প্রতিক সামাজিক প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, বুদবুদ শুকানোর নিম্নলিখিত জনপ্রিয় উদ্ভাবনী অনুশীলন রয়েছে:
| উদ্ভাবনের ধরন | নির্দিষ্ট অনুশীলন | তাপ সূচক |
|---|---|---|
| পনির গন্ধ | ভাজার পর চিজ পাউডার ছিটিয়ে দিন | 1,250,000 |
| মিষ্টি এবং মশলাদার | কোরিয়ান হট সস + মধু মশলা | 980,000 |
| এয়ার ফ্রায়ার সংস্করণ | 180℃15 মিনিট | 2,360,000 |
| ভেগান প্রোটিন সংস্করণ | তোফুর বদলে নিরামিষ মুরগির মাংস দিন | 670,000 |
সাম্প্রতিক ইন্টারনেট সেলিব্রিটি স্ন্যাকস হিসাবে, শুকনো বুদবুদগুলি কেবল সহজ এবং মজাদার নয়, ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারেও উদ্ভাবন করা যেতে পারে। নাটক দেখার জন্য জলখাবার হিসাবে বা ওয়াইন সহ সাইড ডিশ হিসাবে এটি একটি ভাল পছন্দ। জনপ্রিয়তার এই তরঙ্গের সদ্ব্যবহার করে, আপনি ঘরে বসেই এই ঐতিহ্যবাহী অথচ ট্রেন্ডি খাবারটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন