তাদের কেনার সময় ক্রেফিশ কীভাবে চয়ন করবেন

তাদের কেনার সময় ক্রেফিশ কীভাবে চয়ন করবেন

গ্রীষ্মের আগমনের সাথে, ক্রেফিশ টেবিলে একটি জনপ্রিয় উপাদেয় হয়ে উঠেছে। যাইহোক, কীভাবে তাজা, মাংসযুক্ত ক্রেফিশ চয়ন করবেন অনেক লোকের মাথাব্যথা দেয়। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু একত্রিত করবে যাতে আপনাকে একটি বিশদ নির্বাচন নির্দেশিকা প্রদান করে যাতে আপনি সহজেই উচ্চ-মানের ক্রেফিশ বেছে নিতে পারেন।

1. ক্রেফিশ নির্বাচনের জন্য মূল সূচক

আপনার রেফারেন্সের জন্য ক্রেফিশ বাছাই করার সময় এখানে মনোযোগ দিতে কয়েকটি মূল সূচক রয়েছে:

2. ক্রেফিশের সতেজতা কীভাবে বিচার করবেন

টাটকা ক্রেফিশ শুধু ভালো স্বাদই নয়, নিরাপদও। ক্রেফিশের সতেজতা কীভাবে নির্ধারণ করবেন তা এখানে:

1.জীবনীশক্তি দেখুন: টাটকা ক্রেফিশ শক্তিতে পূর্ণ এবং হাত দিয়ে স্পর্শ করলে দ্রুত কুঁকড়ে যায় বা লড়াই করে। ক্রেফিশ যদি প্রতিক্রিয়াহীন হয় তবে এটি বাসি হতে পারে।

2.রঙ তাকান: উচ্চ মানের ক্রেফিশের খোসা সবুজ বাদামী বা লালচে বাদামী এবং রঙে অভিন্ন। যদি খোসাটি কালো বা অমসৃণ রঙের হয়, তবে এটি অনেক দিন ধরে সংরক্ষণ করা হতে পারে বা মৃত।

3.গন্ধ: তাজা ক্রেফিশের শুধুমাত্র একটি ক্ষীণ জলের গন্ধ থাকে। আপনি যদি একটি তীব্র বা বাজে গন্ধ পান তবে এর অর্থ ক্রেফিশটি খারাপ হয়ে গেছে।

3. ক্রেফিশ ক্রয় চ্যানেলের তুলনা

বিভিন্ন চ্যানেল থেকে কেনা ক্রেফিশের গুণমান এবং দামের মধ্যে পার্থক্য হতে পারে। নিম্নলিখিত সাধারণ ক্রয় চ্যানেলগুলির একটি তুলনা:

4. ক্রেফিশ পরিষ্কার এবং পরিচালনার কৌশল

উচ্চ-মানের ক্রেফিশ নির্বাচন করার পরে, সঠিক পরিষ্কার এবং পরিচালনা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ:

1.ভিজিয়ে রাখুন: ক্রেফিশকে 1-2 ঘন্টার জন্য পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং এটি পলল ছিটকে দিন।

2.স্ক্রাবিং: ক্রেফিশের পেট এবং খোসা, বিশেষ করে জয়েন্টগুলি পরিষ্কার করতে একটি টুথব্রাশ বা বিশেষ ব্রাশ ব্যবহার করুন।

3.চিংড়ি থ্রেড সরান: ক্রেফিশের লেজের মাঝখানে লেজের পাখনাটি চিমটি করুন, আলতো করে পেঁচিয়ে চিংড়ির লাইনটি বের করুন।

4.মাথা কেটে পেট মুছে ফেলুন: মাথার সামনের প্রান্তটি কেটে পেটের থলি সরাতে কাঁচি ব্যবহার করুন (চিংড়ি হলুদ রাখতে সতর্ক থাকুন)।

5. কিভাবে ক্রেফিশ সংরক্ষণ করবেন

আপনি যদি ক্রয়ের পরে অবিলম্বে এটি না খান তবে আপনি নিম্নলিখিত সংরক্ষণ পদ্ধতিগুলি উল্লেখ করতে পারেন:

6. জনপ্রিয় ক্রেফিশ স্বাদের প্রস্তাবিত

গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় অনুসারে, বর্তমানে ক্রেফিশের সবচেয়ে জনপ্রিয় স্বাদগুলি নিম্নরূপ:

1.মশলাদার ক্রেফিশ: ক্লাসিক স্বাদ, মশলাদার পূর্ণ, ভারী স্বাদের প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত।

2.রসুন ক্রেফিশ: রসুন সুগন্ধে সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, যারা মশলাদার খাবার পছন্দ করেন না তাদের জন্য উপযুক্ত।

3.তেরো মশলা ক্রেফিশ: মশলা এবং স্বতন্ত্র স্বাদে সমৃদ্ধ, এটি জনসাধারণের দ্বারা পছন্দ করে।

4.ঠাণ্ডা ক্রেফিশ: গ্রীষ্মে খাওয়ার একটি জনপ্রিয় উপায়, সতেজ এবং সুস্বাদু, ডিপিং সস দিয়ে আরও সুস্বাদু।

5.লবণাক্ত ডিমের কুসুম ক্রেফিশ: উদ্ভাবনী স্বাদ, নোনতা এবং খাস্তা, সম্প্রতি জনপ্রিয়তা বেড়েছে।

উপরের গাইডের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি ক্রেফিশ নির্বাচনের দক্ষতা আয়ত্ত করেছেন। আপনি বাড়িতে রান্না করুন বা বাইরে ডাইনিং করুন, আপনি সহজেই উচ্চ মানের ক্রেফিশ চয়ন করতে পারেন এবং একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মের ভোজ উপভোগ করতে পারেন!