কীভাবে রুটি নুডলস তৈরি করবেন

কীভাবে রুটি নুডলস তৈরি করবেন

একটি traditional তিহ্যবাহী চীনা পাস্তা হিসাবে, রুটি নুডলস তাদের সাধারণ উত্পাদন এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য পছন্দ হয়। এটি প্রাতঃরাশ বা গভীর রাতে নাস্তা হোক না কেন, এক বাটি গরম রুটি সর্বদা মানুষকে ক্ষুধা বোধ করতে পারে। সুতরাং, কীভাবে একটি সুস্বাদু বাটি রুটি তৈরি করবেন? এই নিবন্ধটি গত 10 দিন ধরে পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় বিষয় এবং গরম সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে রুটি নুডলসের জন্য উত্পাদন কৌশল এবং সতর্কতাগুলি বিশদভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে।

1। মোড়ক জন্য বেসিক উপকরণ

রুটি নুডলস তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত বেসিক উপকরণগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

2। রুটি নুডলস তৈরির পদক্ষেপ

1।সম্প্রীতি: ময়দা, লবণ এবং ডিম (যদি থাকে) মিশ্রিত করুন, আস্তে আস্তে জল যোগ করুন এবং ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত যোগ করার সময় নাড়ুন। ময়দা খুব নরম বা খুব শক্ত হওয়া এড়াতে ময়দা গিঁট করার সময় জলের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিন।

2।ঘুম থেকে উঠুন: একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে গিঁটে ময়দাটি Cover েকে রাখুন এবং এটি 20-30 মিনিটের জন্য বসতে দিন। ময়দা জাগ্রত করার উদ্দেশ্য হ'ল ময়দা পুরোপুরি শিথিল করা এবং পরবর্তীকালে নুডলসের ঘূর্ণায়মানকে সহজতর করা।

3।নুডলস রোল আউট: প্রায় 1-2 মিমি বেধের সাথে জাগ্রত ময়দাটি পাতলা টুকরোতে রোল আউট করুন। নুডলস ঘূর্ণায়মান করার সময়, আপনি স্টিকিং রোধ করতে কাটা বোর্ডে কিছু শুকনো ময়দা ছিটিয়ে দিতে পারেন।

4।বিভাগ: এমনকি প্রস্থের সাথে নুডলসে ঘূর্ণিত ময়দা কেটে নিন এবং ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে প্রস্থটি সামঞ্জস্য করুন, সাধারণত 3-5 মিমি।

5।নুডলস রান্না করুন: পাত্রের মধ্যে একটি ফোঁড়াতে জল যোগ করুন, নুডলস যোগ করুন এবং স্টিকিং প্রতিরোধের জন্য চপস্টিকগুলি দিয়ে আলতো করে নাড়ুন। নুডলস ভাসা অবধি রান্না করুন, আরও 1-2 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং তারপরে সরান।

3। রুটি নুডলসের জন্য সিজনিং দক্ষতা

রুটি নুডলসের সুস্বাদুতা কেবল নিজেরাই নুডলসে নয়, সিজনিংয়েও রয়েছে। এখানে কিছু সাধারণ সিজনিং বিকল্প রয়েছে:

4 .. রুটি নুডলস খাওয়ার উদ্ভাবনী উপায়

Traditional তিহ্যবাহী রান্নার নুডলস ছাড়াও রুটি নুডলস খাওয়ার অনেক উদ্ভাবনী উপায় রয়েছে। গত 10 দিনে ইন্টারনেটে এগুলি খাওয়ার কয়েকটি জনপ্রিয় উপায় নীচে রয়েছে:

1।ভাজা রুটি নুডলস: রান্না করা রুটি নুডলস সরান, শাকসবজি এবং মাংস দিয়ে এগুলি নাড়ুন, সয়া সস, ঝিনুকের সস এবং অন্যান্য সিজনিং যোগ করুন এবং স্বাদ আরও সমৃদ্ধ।

2।ঠান্ডা রুটি নুডলস: রান্না করা রুটি নুডলস ঠান্ডা জলে যোগ করুন, কাটা শসা, কাটা গাজর, তিল পেস্ট ইত্যাদি যোগ করুন, যা গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত সতেজ এবং সুস্বাদু।

3।নুডল স্যুপ: নুডল স্যুপ দিয়ে নুডলস তৈরি করতে ব্রোথ, শাকসবজি এবং মাংসের সাথে রুটির নুডলস রান্না করুন, যা পুষ্টিকরভাবে ভারসাম্যযুক্ত এবং পুরো পরিবারের উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত।

5 .. বেক নুডলস উত্পাদন সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1।ময়দা খুব শক্ত বা খুব নরম: যদি ময়দা খুব শক্ত হয় তবে এটি এমন হতে পারে কারণ কম জল যোগ করা হয়েছে, তাই আপনি সংযোজনে জল যোগ করতে পারেন; যদি ময়দা খুব নরম হয় তবে এটি হতে পারে কারণ খুব বেশি জল যুক্ত হয়েছে, তাই আপনি সংযম করে ময়দা যোগ করতে পারেন।

2।নুডল স্টিকিং: নুডলস রান্না করার সময়, আপনি পানিতে অল্প পরিমাণে তেল যোগ করতে পারেন, বা স্টিকিং প্রতিরোধের জন্য রান্না করার পরে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন।

3।নুডলস চিবিয়ে নেই: এটি অনুপযুক্ত ময়দা নির্বাচন বা অপর্যাপ্ত জাগ্রত সময়ের কারণে হতে পারে। এটি উচ্চ-গ্লুটেন ময়দা ব্যবহার এবং নুডলগুলি পুরোপুরি জাগ্রত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপসংহার

বাড়িতে রান্না করা স্বাদ হিসাবে, রুটি নুডলস তৈরি করা সহজ তবে বিভিন্নতা পূর্ণ। এটি traditional তিহ্যবাহী রান্নার নুডলস, উদ্ভাবনী ভাজা নুডলস বা ঠান্ডা নুডলস হোক না কেন, তারা বিভিন্ন গোষ্ঠীর লোকের স্বাদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধটি প্রবর্তনের মাধ্যমে আপনি রুটি নুডলস তৈরির দক্ষতা অর্জন করতে পারেন, একটি বাটি সুস্বাদু রুটি নুডলস তৈরি করতে পারেন এবং রান্নার মজা উপভোগ করতে পারেন।