কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ডিম ফ্রাইড রাইস

কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ডিম ফ্রাইড রাইস

ডিম ভাজা ভাত একটি বাড়িতে রান্না করা উপাদেয় যা সহজ বলে মনে হয়, তবে এটিকে সুস্বাদু করতে নির্দিষ্ট দক্ষতার প্রয়োজন। গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু একত্রিত করে, আমরা ডিম ফ্রায়েড রাইস তৈরির মূল পদক্ষেপ এবং সতর্কতাগুলি সংকলন করেছি যাতে আপনি সহজেই চমৎকার স্বাদ এবং গন্ধের সাথে এগ ফ্রাইড রাইস তৈরি করতে পারেন।

1. ডিম ভাজা ভাতের জন্য মৌলিক উপাদান

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1.ভাত প্রস্তুত করুন: ডিম ভাজা ভাতের চাবিকাঠি হল ভাত পছন্দ। রাতারাতি ভাত ব্যবহার করা ভাল, কারণ রাতারাতি ভাতে কম আর্দ্রতা থাকে এবং ভাজা চালের দানাগুলি আলগা হয় এবং স্বাদ ভাল হয়। তাজা চাল ব্যবহার করলে, আর্দ্রতা কমাতে আগে থেকে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য চাল ছড়িয়ে দিন।

2.ডিম বিট করুন: ডিমগুলিকে একটি পাত্রে ফাটিয়ে দিন, সামান্য লবণ যোগ করুন, এবং চপস্টিক বা হুইস্ক দিয়ে ভাল করে বিট করুন যতক্ষণ না ডিমের তরল সমান হয়।

3.গরম পাত্র ঠান্ডা তেল: পাত্র গরম করে রান্নার তেল ঢেলে দিন। যখন তেলের তাপমাত্রা মাঝারি হয়, তখন ডিমের তরলটি ঢেলে দিন এবং ডিমের তরলটি ছোট টুকরোতে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ভাজুন। থালা আউট এবং একপাশে সেট.

4.ভাজা ভাত: পাত্রে আরও একটু তেল যোগ করুন, চালে ঢেলে দিন, চাল ছড়িয়ে দিতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং সমানভাবে ভাজুন। চাল পোড়া এড়াতে তাপ খুব বেশি সেট না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।

5.ডিম মেশান: স্ক্র্যাম্বল করা ডিম পাত্রে ঢেলে ভাতের সাথে ভাজুন যতক্ষণ না ডিম ও ভাত পুরোপুরি মিশে যায়।

6.সিজনিং: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সমানভাবে ভাজুন এবং পরিবেশন করুন।

3. ডিম ভাজা ভাতের জন্য উন্নত কৌশল

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.ভাজা ভাত প্যানে লেগে থাকে কেন?

লেগে থাকার কারণ হতে পারে প্যানটি যথেষ্ট গরম নয় বা পর্যাপ্ত তেল নেই। প্রথমে পাত্রটি গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে পর্যাপ্ত তেল ঢালা এবং নাড়া-ভাজার সময় ক্রমাগত চাল ঘুরানোর জন্য একটি বেলচা ব্যবহার করুন।

2.ডিম ভাজা ভাতকে আরও সুগন্ধি করা যায় কীভাবে?

সুগন্ধ বাড়াতে চাল ভাজার সময় আপনি সামান্য তিলের তেল বা লার্ড যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং কিমা রসুনও স্বাদ যোগ করার জন্য ভাল পছন্দ।

3.ডিম ভাজা ভাতে অন্যান্য উপাদান যোগ করা যেতে পারে?

অবশ্যই! সাধারণ উপাদানের মধ্যে রয়েছে হ্যাম, গাজর, সবুজ মটরশুটি, ভুট্টা ইত্যাদি।

5. সারাংশ

যদিও ডিম ভাজা ভাত সহজ, তবে এটিকে সুস্বাদু করার চাবিকাঠি রয়েছে ভাত নির্বাচন, তাপ নিয়ন্ত্রণ এবং সিজনিং দক্ষতার মধ্যে। উপরের ধাপ এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি রঙ, স্বাদ এবং গন্ধে পরিপূর্ণ ডিম ফ্রাইড রাইসের একটি প্লেট তৈরি করতে সক্ষম হবেন। কেন এটা চেষ্টা করে দেখুন না এবং রান্নার মজা উপভোগ করুন!